27 octobre 2015

Pain d'épices à la confiture

Nous avons tous dans nos placards des pots de confiture maison, offerts ou même concoctés par notre petite personne pour ne pas laisser des fruits se perdre... Mais le problème est: quoi en faire quand une seule personne à la maison mange de la confiture (devinez qui?!!!)? Et bien voici la réponse: DU PAIN D'EPICES!!! Voilà donc comment j'ai utilisé mon pot de confiture de courgettes de tata, certes délicieuse mais un peu trop épicée justement pour le p'tit dej!  Je savais que la recette existait, alors j'ai cherché...et j'ai... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Verrine gourmande au caramel beurre salé

Pour ceux qui ont aimé la verrine façon Forêt-Noire, celle-ci est quasiment identique, en tout cas pour le montage,  seuls les ingrédients diffèrent un peu. Ingredients: caramel au beurre salé (rayon confiture, crème de marrons...), glace vanille, snickers coupés en dés, chantilly, amandes effilées.  1. Répartir une cuillère à soupe de caramel au beurre salé dans le fond de chaque verrine. 2. Déposer une boule de glace vanille. 3. Parsemer de petits carrés de snickers. 4. Mettre de la chantilly et des amandes... Et... [Lire la suite]
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19 juillet 2014

Clafoutis moelleux

Chose promise chose due! Après avoir essayé une bonne dizaine de recettes, voici la recette de clafoutis qui selon moi est la meilleure! Ici c'est un classique je l'ai fait aux cerises mais vous pouvez le faire avec le fruit qui vous fait envie!  Pour 8 personnes : 600 g de fruits; 90 g de farine; 2 oeufs; 90 g de sucre;  250 ml de lait; 60 ml de crème fraîche épaisse; 50 g de beurre fondu (moi j'utilise du demi-sel...toujours!); 2 sachets de sucre vanillé;  1. Préparez vos fruits et disposez-les dans le fond... [Lire la suite]
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15 juillet 2014

Compote d'abricot au thym et à la lavande

ah les abricots, le délice de l'été des petits et des grands! Il nous régale sous toutes ses formes à là maison, mais quand même souvent en compote je le trouve trop acide...et bien pas là, c'est pourquoi je vous fait partager la recette!  Pour la lavande il s'agit de grains de lavande bio et pour le thym, c'est un sirop de thym que je rapporte d'Ardèche chaque année. Après la lavande est bien sûr facultative, vous pouvez par exemple la remplacer par des amandes effilées.  Et le sirop de thym peut lui aus si être remplacé... [Lire la suite]
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28 avril 2014

Saucisson au chocolat

A l'unanimité des enfants ( et des grands!) présents cet après-midi aux 9 ans de ma grande fille...voici le saucisson en chocolat! Très simple à faire et succès garanti!  Ingrédients: 130g de sucre glace, 50g de guimauve ou 12 chamallows, 130g de biscuits secs type petit beurre, 200g de chocolat noir, 100g de beurre (moi je n'utilise que du beurre salé), 1 oeuf. 1. Mixez les biscuits et la guimauve. Réservez dans un saladier. 2. Mixez le chocolat, le faire fondre à la casserole avec le beurre. 3. Mixez le chocolat fondu... [Lire la suite]
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01 avril 2014

Verrine façon forêt noire

Donc toujours dans la série je ne prends pas de photos et je suis bien embêtée pour publier les recettes, je vous présente la verrine façon Forêt-Noire!!! Obligée de la refaire lundi soir à mon Gé pour pouvoir prendre une photo... Pauvre petit mari la vie est dure!!! Ça y est j'ai donc eu ma photo et je peux vous donner la recette... Simplissime! Idéale pour une soirée improvisée ou quand on sait qu´on aura pas beaucoup de temps pour cuisiner dans la journée.  Ingrédients: confiture de cerises noires, glace au chocolat, barres... [Lire la suite]
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09 février 2014

Paczki (beignets polonais dits ponchki)

Ma belle-mère étant d'origine polonaise, j'ai été initiée peu après mon arrivée dans la famille à ces petites douceurs polonaises. Et comme j'aime cuisiner, et comme mon mari adore ces beignets...et bien il était assez logique que je me lance à essayer! C'est mon 3 eme essai et je dois dire que je les trouve assez réussis.  Pour environ 20 beignets:  550g de farine;  2 sachets de levure de boulangerie, 50g de sucre en poudre, 15g de sucre vanillé, 90g de beurre, 3 oeufs, 150ml de lait, 1 pincée de sel. 1. Diluer la... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

tarte aux figues fraîches et sorbet...aux figues fraîches!

Alors oui pendant les vacances j'ai pas mal cuisiné mais pas de bento! Mais vous pouvez très bien emmener dans un bento les restes de ces bons petits plats. Pour cette fois, encore un dessert, Julie ne s'en plaindra pas! Donc après avoir dit à un de nos oncles que j'adorais les figues, nous avons eu le plaisir de le voir arriver à la maison avec un gros plat de figues fraîches. Nous en avons mangé quelques unes comme ça, natures, mais il en restait encore beaucoup. J'ai donc cherché une recette de dessert avec des figues. J'ai trouvé... [Lire la suite]
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02 novembre 2013

comme une tarte au citron

Et oui vous l'avez compris...j'étais en vacances! C'est incroyable je sais mais c'est là que je trouve le moins de temps pour publier!!! Mais c'est parce que je cuisine beaucoup! J'ai donc plein de bonnes choses à vous faire partager pour les semaines à venir! Et on va tout de suite commencer par une recette que j'ai personnellement trouvé succulente, et je crois que Céline et son Gé (et oui nous en avons chacune un!) ne me contredirons pas! C'est une recette trouvée sur un magasine thermomix mais elle est tout à fait réalisable... [Lire la suite]
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07 septembre 2013

Gâteau aux carambars et chamallows

C'est un REGAL! Rien d'autre à ajouter!!! Il faut goûter pour comprendre! C'est Elo, une collègue, qui nous l'a fait découvrir à la reprise du boulot, après l'avoir testé une dizaine de fois cet été (juste pour être bien sûre évidemment!). Je l'ai goûté un jeudi...et l'ai refait pour mes invités le samedi! Succès immédiat, tout le monde a voulu la recette. Seul inconvénient c'est qu'il est très dur et long à faire! Non je blague, y'a pas plus facile et rapide! Pour une quinzaine de tranches:  30 carambars, 200g de chamallows... [Lire la suite]
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