28 avril 2014

Saucisson au chocolat

A l'unanimité des enfants ( et des grands!) présents cet après-midi aux 9 ans de ma grande fille...voici le saucisson en chocolat! Très simple à faire et succès garanti!  Ingrédients: 130g de sucre glace, 50g de guimauve ou 12 chamallows, 130g de biscuits secs type petit beurre, 200g de chocolat noir, 100g de beurre (moi je n'utilise que du beurre salé), 1 oeuf. 1. Mixez les biscuits et la guimauve. Réservez dans un saladier. 2. Mixez le chocolat, le faire fondre à la casserole avec le beurre. 3. Mixez le chocolat fondu... [Lire la suite]
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28 avril 2014

Bento boeuf sauté, sauce saté

Voilà un vrai petit bento aux saveurs asiatiques! Et comme tout bon bento qui se respecte, ce sont les restes du repas dominical!!!   Pour 6 personnes:  600g de rumsteck, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron vert, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 10 brins de coriandre et 10 de ciboulette, 3 CS de nuoc-mâm, 1 CS de sauce soja, 3 CS d'huile, sel et poivre.  Pour la pâte saté: 3 CS de cacahuètes, 1/2 cc de graines de cumin, 1/2 cc de graines de coriandre, 1 échalote. 1. Préparez la pâte saté en faisant revenir à sec les cacahuètes et... [Lire la suite]
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27 avril 2014

Cerclés de crabe au pesto

Voyez...j'avais promis de ne pas mettre 1 mois, j'ai tenu promesse!!! Aujourd'hui c'est une entrée très simple à réaliser mais qui fait son effet! Ne serait-ce que par sa présentation, c'est vrai qu´avec les cercles, on arrive tout de suite à quelque chose de soigné même avec des ingrédients très simples.  Pour 4 personnes: 1 avocat; le jus de 1 citron vert; 1 boîte de chair de crabe; 3 CS de mayonnaise; 150g de tomates; 1 CS de vinaigre balsamique; 1 CS de pesto; 1 pincée de piment d'Espelette; sel et poivre.  1.... [Lire la suite]
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23 avril 2014

Samoussa feta-aubergine

Et oui je sais, je n'ai pas mis grand chose ces derniers temps! Mais je vais essayer de me rattraper! Et je commence donc avec cette recette tirée du livre "petits chaussons pour super-pointures" (Brigitte Namour, collection miam miam éditions mango) qui m'a été offert par mon amie Steph, qui déniche toujours de supers petits bouquins! Pour une douzaine: 6 feuilles de brick; 200g d'aubergines; 100g de feta; 1/2 bouquet de menthe fraîche; 1 cc d'ail hâché; 1 jaune d'oeuf; 3CS d'huile d'olive; sel et poivre 1. Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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01 avril 2014

Verrine façon forêt noire

Donc toujours dans la série je ne prends pas de photos et je suis bien embêtée pour publier les recettes, je vous présente la verrine façon Forêt-Noire!!! Obligée de la refaire lundi soir à mon Gé pour pouvoir prendre une photo... Pauvre petit mari la vie est dure!!! Ça y est j'ai donc eu ma photo et je peux vous donner la recette... Simplissime! Idéale pour une soirée improvisée ou quand on sait qu´on aura pas beaucoup de temps pour cuisiner dans la journée.  Ingrédients: confiture de cerises noires, glace au chocolat, barres... [Lire la suite]
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31 mars 2014

bento "Savora"

Je suis nulle! Samedi j'avais préparé un repas certes simple mais original je trrouve avec des recettes tirées du livre "je cuisine mes marques préférées"...et bien je n'ai RIEN pris en photo!!! Ce sera donc difficile de vous faire partager la totalité des recettes testées mais peut-être quelques unes quand même. DONC, en plat c'était "saumon sauce Savora". Et comme il me restait de la sauce, et bien dans le bento d'aujourd'hui c'était "poulet sauce Savora"!!! Pour 4 à 6 assiettes: 1 échalote; 15 cl de vin blanc; jus de 1/2... [Lire la suite]
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14 mars 2014

bento norvégien

Il me plaît bien celui-là! J'ai trouvé sa composition dans le livre "bento minceur" d'Anne Dufour. Frais, copieux mine de rien (les légumes calent bien!) et coloré!  Donc, dans le 1er bento: petites brochettes de poivron jaune, tomates cerises et concombre. Dans le 2ème bento: sandwich composé d'une grande tranche de pain de mie complet tartinée d'un mélange frais ( 1CS de fromage blanc 0% avec un trait de citron et de l'aneth), un peu de salade et une tranche de saumon fumé sauvage (moins bourré d'antibio!!! mais plus de... [Lire la suite]
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13 mars 2014

bento crevettes aux légumes saveurs orientales

Fin de vacances = reprise des bentos! Et bientôt reprise des invitations (!) donc j'aurai certainement plein de petites choses sympas à vous proposer! Pour l'heure, j'ai improvisé ce bento avec ce que j'avais à disposition (retour de vacances oblige!) et ma foi il s'accordait assez bien avec cet avant goût de printemps!  J'ai aussi, vous allez voir, simplifier au maximum la préparation et surtout la cuisson!   Ingrédients: 300g de crevettes; 1 courgette; 1 poivron rouge; 1 oignon; 4 champignons; 2cc huile de sésame;... [Lire la suite]
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17 février 2014

bento filet de merlan (boeuf)

Et oui peu de personnes connaissent mais un filet de merlan ce n'est pas forcément du poisson! Moi c'est ma copine Math (merci copine!) qui m'a fait connaître et j'avoue qu'on se régale à chaque fois! Alors dans mon bento aujourd'hui: des petites tranches  de merlan donc (juste cuit à four chaud une dizaine de minutes) avec un reste de sauce de bourguignon sortie du congélateur! Des haricots verts ail et persil avec des pommes de terres saupoudrées de mélange à la salardaise (Ducros). Et en dessert un kiwi et une petite... [Lire la suite]
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11 février 2014

jambon au porto (recette weight watchers)

Il y a quelques années j'ai suivi le régime weight watchers et ai conservé de cette époque...les bouquins de cuisine (pas la silhouette...dommage)!!! Dont un intitulé "recettes légères" qui regorge de recettes géniales...dont celle-ci.  Pour 4 personnes:  8 tranches de jambon blanc découenné et dégraissé, 250 g de champignons de Paris en boîte, 100 ml de porto, 3CS de concentré de tomate, 4CS de crème allégée à 15%, 150 ml d'eau, 1 cube de bouillon de volaille, 1CS de maïzena, sel et poivre. 1. Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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