05 septembre 2013

tartare de tomates et avocat sur lit de chèvre

Cet été, comme vous l'avez sûrement déjà compris et comme vous aussi j'imagine, nous avons fait beaucoup de repas entre amis. J'ai donc testé pas mal de recettes. Certaines ont déjà fait l'objet de messages, d'autres pas encore! Pour celle que je vous propose aujourd'hui, il s'agit en fait d'une adaptation. La recette du tartare est tirée du livre "Tartares" aux editions Solar collection "nouvelles variations gourmandes"  Mais je me voyais bien la faire autrement et j'ai pensé à une base de biscuits salés comme pour un... [Lire la suite]
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26 août 2013

Tartines nordiques

Et oui, encore une petite recette pour l'apéro! Celle ci est tirée du petit livre "coraya, les 30 recettes cultes".  Pour une douzaine de tartines 2 pains suédois, 1 petite tasse de râpé de surimi, 150g de fromage frais, 1/2 concombre, le jus de 1/2 citron, aneth, sel et poivre.  Eplucher et couper le concombre en petits dés. Mélanger le fromage frais, les dés de concombre, l'aneth, le surimi et le jus de citron. Saler, poivrer. Toaster les pains, les couper en triangle puis tartiner de crème au concombre.  ... [Lire la suite]
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25 août 2013

rillettes de sardines légères

Les vacances sont presque terminées...il est donc temps de reprendre du service sur le blog également! Cet été, comme beaucoup de monde je pense, nous avons souvent pris l'apéro!!! J'ai donc fait plusieurs fois ces rillettes, en changeant à chaque fois les épices et aromates, mais le résultat était bon à chaque fois! Pour un petit bol 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive et au citron (ou juste citron, encore plus léger!); 70g de fromage blanc à 20 ou 0%; 2 CS de crème allégée; sel et poivre; et ensuite à votre convenance: curry,... [Lire la suite]
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30 juillet 2013

crevettes et moules à la provençale

Comme chaque année je me dis "il faut vraiment que je dégivre mon congélateur"...sauf qu'il faut le vider! Mais là plus possible d'y échapper, il y a vraiment trop de givre! Donc moins de place et plus de consommation énergétique! C'est pourquoi j'improvise avec ce que j'y trouve (et j'économise en courses! oui bon il faudra ensuite le remplir je sais!): là en l'occurrence, nous nous sommes régalés avec ce petit plat tout simple aux saveurs du sud. 500g de crevettes décortiquées; 300g de moules sans la coquille; 2 à 3 tomates en... [Lire la suite]
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24 juillet 2013

Bento gaspacho de poivron et curry de poulet aux crevettes

Comme vous l'avez sûrement compris, le bento accueille souvent les restes du repas de la veille ou avant-veille et parfois il s'avère que ces restes sont ceux d'un bon repas entre amis. Bon du coup en toutes petites quantités donc sans trop de conséquences sur la balance, contrairement au bon repas qui, lui, s'accompagne de toute une suite et de son arrosage! Cette fois ci ce repas convivial se composait entre autres de gaspacho de poivron à l'apéro, et en plat de curry de poulet aux crevettes (recette sur "ma p'tite cuisine"... [Lire la suite]
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22 juillet 2013

bento brick de surimi et smoothie

Enfin l'été est là! Et avec lui son cortège de fruits, que nous apprécions d'autant plus que nous en avons eu peu l'an passé avec le gros coup de froid de février. Mais avec cette chaleur, ils s'abîment vite si ils ne sont pas engloutis avant! Mais nous n'avons pas l'habitude de jeter à la maison, nous transformons! Bien sûr il y a les compotes et autres confitures mais depuis peu (surtout à la demande de mes enfants qui avaient goûté chez des copains) il y a le smoothie! Moi qui n'avait pas succombé il y a 5 ans à cette folie des... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

Satsuki, merci!

Merci à l'épicerie japonaise en ligne Satsuki qui a accepté d'être mon partenaire et m'a offert un colis bien fourni! Plein de bonnes choses que je testerai et dont je vous ferai part plus un magasine fort intéressant sur le Japon et tout ce qui touche à la culture nippone. Je peux déjà vous dire que dans ce colis il y avait du panko (chapelure japonaise), de la farine spéciale, très très fine et de la sauce bulldog (sauce aux légumes et fruits). Je me suis donc empressée de faire...du porc tonkatsu bien sûr! Recette ici. ... [Lire la suite]
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17 juillet 2013

cheesecake au saumon fumé

Comme me l'a dit ma copine Céline (clin d'oeil!), cela fait quelques temps que je n'ai rien posté sur mon blog! Alors que j'ai beaucoup de photos et de bento ou autres recettes à y déposer. Mais ce sont les vacances et j'ai donc adopté le rythme propre à cette période de l'année! Alors pour me faire pardonner, voici une recette très estivale parce que très fraîche, déjà testée 2 fois! Bonne, facile, inratable...l'essayer c'est l'adopter! pour 6 personnes: 125g de carkers salés type tuc, 70g de beurre, 500g de fromage blanc, 200g de... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

Champion's bento

Et voilà, comme annoncé, j'ai reçu il y a quelques temps déjà (comme de nombreuses blogeuses je ne suis pas trop à jour dans mes posts!) le bento de mon loulou...avec évidemment plein de choses pour sa maman! Tout vient de chez Bento and Co ou de chez Casabento. Et tout est absolument magnifique et fonctionnel, le top! Mention spéciale pour la boîte à onigiri qui peut contenir de petits desserts, fruits... et pour la tasse isotherme, super pratique pour les soupes ou gaspacho à cette saison.   Et il a donc fallu inaugurer... [Lire la suite]
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03 juillet 2013

Rhubarb curd

  Je suis une fan du blog chic chic chocolat et j'y avais repéré la recette du rhubarb curd en rentrant de voyage en Angleterre où j'avais eu droit bien sûr au petit déjeuner au fameux Lemon curd!   En plus j'ai un énorme pied de rhubarbe dans mon jardin...il fallait donc que j'essaie of course! Essai concluant, c'est très bon...mais moins que le lemon curd...que je  testerai aussi!!! Je ne vous donne pas la recette, cliquez sur le lien et rendez vous chez chic chic!  
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