28 janvier 2014

Velouté de potiron au chorizo

C'est une soupe oui...moins légère certes mais soupe quand même!!! Et alors ...goûteuse comme on dit chez nous! Tu m'étonnes, avec du chorizo!  Pour 6 belles assiettes ou bons bols!: 400g de potiron, 400g de potiron, 1 cc de gros sel, 1 chorizo doux (vous pouvez essayer avec du fort mais gare à vous, vous êtes prévenus, c'est FORT!), persil ou thym, 1 litre d'eau, 1 bouillon cube volaille (facultatif). Faites cuire dans l'eau les courgettes et le potiron, avec le chorizo coupé en 2 ou 3 morceaux. Passé 25-30 mn, enlevez le... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

velouté de courgettes

Toujours en janvier...toujours soupe! Et celle-ci, quoique très connue, ne finit pas de nous régaler! Pour environ 6 bols: 3 ou 4 courgettes suivant leur grosseur, 1.5l d'eau, 1 cube de bouillon duolino de maggi "épices et herbes orientales", 4 portions de fromage fondu type vache qui rit Coupez vos courgettes en cubes et faites les cuire 30 mn dans l'eau avec le cube de bouillon. Ajoutez ensuite vos portions de fromage et mixez...puis servez...ou conservez. Comme toutes les soupes, elle est encore meilleure le lendemain!
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08 janvier 2014

soupe carottes-curry

Alors voilà, je suis désolée, je m'excuse, je suis confuse...je n'ai pas publié de recettes depuis 1 mois! A ma décharge, cette année, et pour la première fois, nous ne faisions ni Noël ni le jour de l'an à la maison! Je n'ai donc absolument pas cuisiné des vacances, ni même ouvert l'ordinateur d'ailleurs! Mais comme vous tous, nous n'avons pas pour autant jeûné, loin de là!!! Donc après ces fêtes bien copieuses, je vous propose une recette de soupe (et oui il faut éliminer!) que je fais au  moins 2 fois par mois et pas... [Lire la suite]
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19 juin 2013

velouté de fanes de radis

Cela fait déjà quelques temps que je vois sur des magasines ou sur d'autres blogs des recettes avec des fanes de radis, alors l'autre jour, ayant acheté deux bottes de radis, je me suis dit "je vais essayer". Et bien le résultat n'est pas mal du tout. Bon il faut bien assaisonner, comme souvent les soupes, sinon c'est un peu fade. C'est une recette thermomix. Mais vous pouvez très bien la faire dans votre cocotte et mixer ensuite! Velouté de fanes de radis: 1 oignon, 10cl de crème fraîche allégée (ou non!), 3 pommes de terre, les... [Lire la suite]
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