23 avril 2014

Samoussa feta-aubergine

Et oui je sais, je n'ai pas mis grand chose ces derniers temps! Mais je vais essayer de me rattraper! Et je commence donc avec cette recette tirée du livre "petits chaussons pour super-pointures" (Brigitte Namour, collection miam miam éditions mango) qui m'a été offert par mon amie Steph, qui déniche toujours de supers petits bouquins! Pour une douzaine: 6 feuilles de brick; 200g d'aubergines; 100g de feta; 1/2 bouquet de menthe fraîche; 1 cc d'ail hâché; 1 jaune d'oeuf; 3CS d'huile d'olive; sel et poivre 1. Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

verrines du soleil et bouchées au thon

Voilà un duo bien sympathique pour l'apéritif! Et comme les tomates n'arrivent que maintenant dans les jardins, profitons en! Pour 6 verrines: 1 boîte de confit d'aubergine (rayon conserves, cassegrain ou bonduelle ou autre!), 1/2 fromage de chèvre demi-sec, 3 tomates, 1 CS huile d'olive, 1cc vinaigre balsamique blanc 1 basilic, sel et poivre. Emiettez le fromage de chèvre, coupez en petits dés les tomates (si vous avez le nicer dicer plus, cela vous prend 1 mn au lieu de 10!). Mélangez les tomates avec l'huile... [Lire la suite]
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10 juin 2013

bento aubergines crétoises/aspic de fruits

2 recettes ultra-légères et délicieuses dans ce bento! Je les ai trouvées dans des livres d'Anne Dufour: 100 réflexes Okinawa et agar-agar, la nouvelle arme antikilos. étage gris: sandwichs de surimi et sauce coktail légère (1/3 mayo légère, 1/3 ketchup, 1/3 fromage blanc 0% + herbes de votre choix, ici ciboulette) Aubergines à la crétoise: 1 aubergine, 2tomates, 1 oignon, sel, poivre et thym ou origan ou...ce que vous aimez comme herbes aromatiques! Lavez une aubergine puis coupez la en tranches d'1 cm d'épaisseur dans la... [Lire la suite]
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27 mai 2013

bento soba

Dans ce bento: Des samoussas de chavrou et saumon fumé, rien de plus! Accompagnés de tomates cerises. Des nouilles soba au sésame  et une ratatouille inspirée de la recette des aubergines mijotées à la sauce miso sur cuisine japonaise. Bon j'ai mis des poivrons rouges plutôt que vert (c'est plus coloré!) et j'ai ajouté des courgettes! La saveur était un peu différente de la ratatouille niçoise certes, mais mon petit bonhomme m'a dit "elle est trop bonne ta ratatouille maman"... alors? 1 kiwi et du thé vert earl grey... [Lire la suite]
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