12 septembre 2013

Bento sandwich surimi-crudités-sauce curry

Reprise boulot, reprise bento! Mais quoi faire? J'avais déjà préparé des aspics de fruits , donc le dessert était déjà fait. Mais quoi faire rapidement avec ce dont je disposais? "Tiens un petit sandwich!"    "tiens tout rond pour tenir dans mon bento kokeshi!" Pour ce sandwich: 2 tranches de pain de mie complet, 1 CS carottes rapées, 6 rondelles de  concombre, 1 feuille de salade, 3 surimi. Mayo curry: 1cc de mayonnaise, 2cc fromage blanc 0%, 1/2 cc pâte de curry ou de curry en poudre. Toastez le pain (il... [Lire la suite]
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26 août 2013

Tartines nordiques

Et oui, encore une petite recette pour l'apéro! Celle ci est tirée du petit livre "coraya, les 30 recettes cultes".  Pour une douzaine de tartines 2 pains suédois, 1 petite tasse de râpé de surimi, 150g de fromage frais, 1/2 concombre, le jus de 1/2 citron, aneth, sel et poivre.  Eplucher et couper le concombre en petits dés. Mélanger le fromage frais, les dés de concombre, l'aneth, le surimi et le jus de citron. Saler, poivrer. Toaster les pains, les couper en triangle puis tartiner de crème au concombre.  ... [Lire la suite]
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13 juin 2013

flans de concombre au fromage blanc et au poivron

J'ai testé cette recette tirée d'un livre que j'ai acheté récemment et dont je vous ai déjà parlé (aspic de fruits): agar-agar, la nouvelle arme antikilos. En plus d'être très bonne elle est très légère, je vous en fais donc profiter! Pour 4 flans: 1 concombre, 1/2 poivron rouge, 250g de fromage blanc à 0%, 2g d'agar-agar (1cc rase), sel, poivre, estragon. Et moi j'ai ajouté 1 petit oignon blanc frais. Pour le coulis: 1 petite boîte de tomates pelées au jus, 1cc d'herbes ciselées au choix, sel et poivre. Laver le concombre et... [Lire la suite]
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28 avril 2013

apéritif light et coloré!

Hier, pour les 8 ans de ma belette, pour changer et faire léger car la suite du repas s'annonçait copieuse, j'ai fait à l'apéro ces mini brochettes. Au programme: olives vertes et chorizo, concombre et feta, melon et jambon cru, tomate cerise et comté. Le tout piqué sur des motiés de pomelo. C'était sympa à voir et bon à déguster! A refaire cet été avant les barbecues!
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