28 janvier 2014

Velouté de potiron au chorizo

C'est une soupe oui...moins légère certes mais soupe quand même!!! Et alors ...goûteuse comme on dit chez nous! Tu m'étonnes, avec du chorizo!  Pour 6 belles assiettes ou bons bols!: 400g de potiron, 400g de potiron, 1 cc de gros sel, 1 chorizo doux (vous pouvez essayer avec du fort mais gare à vous, vous êtes prévenus, c'est FORT!), persil ou thym, 1 litre d'eau, 1 bouillon cube volaille (facultatif). Faites cuire dans l'eau les courgettes et le potiron, avec le chorizo coupé en 2 ou 3 morceaux. Passé 25-30 mn, enlevez le... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

velouté de courgettes

Toujours en janvier...toujours soupe! Et celle-ci, quoique très connue, ne finit pas de nous régaler! Pour environ 6 bols: 3 ou 4 courgettes suivant leur grosseur, 1.5l d'eau, 1 cube de bouillon duolino de maggi "épices et herbes orientales", 4 portions de fromage fondu type vache qui rit Coupez vos courgettes en cubes et faites les cuire 30 mn dans l'eau avec le cube de bouillon. Ajoutez ensuite vos portions de fromage et mixez...puis servez...ou conservez. Comme toutes les soupes, elle est encore meilleure le lendemain!
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29 novembre 2013

bento boeuf aux courgettes thaïe

Quel plaisir d'utiliser ce nouveau et beau bento! Il fallait bien que je concocte une petite recette sympa pour le remplir! J'ai donc fait un essai qui était assez réussi. Si vous testez la recette, dites moi ce que vous en avez pensé! Et pour accompagner ce petit plat, une salade de roquette et fleurs de mimolette et un fruit de la passion. Boeuf aux courgettes thaïe (4/6 pers) ingrédients: 4 steaks, 2 petites courgettes, 1 oignon, 2 poignées de pignons de pin, 1CS de gomasio ( poudre de sésame, en épicerie bio), 2CS de sauce... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

tarte courgette-feta-crumble de parmesan

Une tarte oui mais pas comme les autres! D'ailleurs aucune du livre "réinventez vos tartes" ( les petits plats chez Marabout) ne ressemble à ce qu'on a l'habitude de faire! Pour notre plus grand plaisir! 1 pâte brisée Appareil à quiche: 20 cl de lait, 6.5cl de crème liquide, 3 oeufs entiers, sel et poivre. Mélangez le tout en fouettant vigoureusement. Crumble de parmesan: 50g de beurre, 50g de farine, 50g de parmesan râpé. Mélangez grossièrement ces 3 ingrédients et répartissez la pâte obtenue sur une plaque de cuisson recouverte... [Lire la suite]
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27 septembre 2013

tajine de poulet au citron

Depuis le temps que je voulais l'essayer celle-là! Et bien ça y'est c'est fait! Et je ne regrette pas puisque cela m'a valu, après le départ de nos invités, de supers compliments de mon mari, plutôt avare d'habitude dans ce domaine!!! Pour 4 personnes: 8 pilons de poulet, 2 cubes de bouillon duolino herbes et épices orientales Maggi, 500ml d'eau, 2 courgettes, 4 carottes, 1 citron confit, 15 grosses olives noires dénoyautées, 50g d'amandes émondées, 20 pruneaux secs, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 2cc de 4 épices, 1 botte de coriandre... [Lire la suite]
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27 mai 2013

bento soba

Dans ce bento: Des samoussas de chavrou et saumon fumé, rien de plus! Accompagnés de tomates cerises. Des nouilles soba au sésame  et une ratatouille inspirée de la recette des aubergines mijotées à la sauce miso sur cuisine japonaise. Bon j'ai mis des poivrons rouges plutôt que vert (c'est plus coloré!) et j'ai ajouté des courgettes! La saveur était un peu différente de la ratatouille niçoise certes, mais mon petit bonhomme m'a dit "elle est trop bonne ta ratatouille maman"... alors? 1 kiwi et du thé vert earl grey... [Lire la suite]
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