23 avril 2014

Samoussa feta-aubergine

Et oui je sais, je n'ai pas mis grand chose ces derniers temps! Mais je vais essayer de me rattraper! Et je commence donc avec cette recette tirée du livre "petits chaussons pour super-pointures" (Brigitte Namour, collection miam miam éditions mango) qui m'a été offert par mon amie Steph, qui déniche toujours de supers petits bouquins! Pour une douzaine: 6 feuilles de brick; 200g d'aubergines; 100g de feta; 1/2 bouquet de menthe fraîche; 1 cc d'ail hâché; 1 jaune d'oeuf; 3CS d'huile d'olive; sel et poivre 1. Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

bento tomates farcies à la feta et aux lardons de bacon

Bon pas de recette de soupe aujourd'hui! Mais quand même une recette assez légère! J'avais dans mon frigo une boîte de feta qui arrivait à expiration et je n'avais pas envie de faire une salade, j'ai donc trouvé sur le net une recette chaude que j'ai un peu modifié pour plus de goût et moins de gras!!! Pour 10 tomates: 10 tomates donc!; 200g de feta (si vous en trouvez, allégée), 1 paquet de lardons de bacon (ou de vrais lardons mais forcément ce sera beaucoup moins allégé, dans ce cas allez-y sur la feta non allégée tant... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

tarte courgette-feta-crumble de parmesan

Une tarte oui mais pas comme les autres! D'ailleurs aucune du livre "réinventez vos tartes" ( les petits plats chez Marabout) ne ressemble à ce qu'on a l'habitude de faire! Pour notre plus grand plaisir! 1 pâte brisée Appareil à quiche: 20 cl de lait, 6.5cl de crème liquide, 3 oeufs entiers, sel et poivre. Mélangez le tout en fouettant vigoureusement. Crumble de parmesan: 50g de beurre, 50g de farine, 50g de parmesan râpé. Mélangez grossièrement ces 3 ingrédients et répartissez la pâte obtenue sur une plaque de cuisson recouverte... [Lire la suite]
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28 avril 2013

Mezzés libanais

   Toujours pour les 8 ans de ma puce, ayant prévu un gigot d'agneau au yaourt en plat, j'ai voulu faire une entrée avec des mezzés. Cette assiette comprend donc:  au centre, une sauce au yaourt grec et à la menthe, recette ici puis sur la feuille de salade, des beignets de persil  (bon les faire moins colorer que moi hein!) , recette là  ainsi que des cigares croustillants à la feta et à la menthe, recette ici  dans les cassolettes, du houmous maison (recette thermomix) avec à côté un toast... [Lire la suite]
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28 avril 2013

apéritif light et coloré!

Hier, pour les 8 ans de ma belette, pour changer et faire léger car la suite du repas s'annonçait copieuse, j'ai fait à l'apéro ces mini brochettes. Au programme: olives vertes et chorizo, concombre et feta, melon et jambon cru, tomate cerise et comté. Le tout piqué sur des motiés de pomelo. C'était sympa à voir et bon à déguster! A refaire cet été avant les barbecues!
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