29 janvier 2014

verrines mousse de betterave au thon et émulsion de persil

Je l'ai d'abord dégustée chez ma grande copine Steph (qui nous fait toujours des apéros de dingue!) puis évidemment je l'ai refaite et c'est vrai qu'elle est top cette recette. Facile et rapide à faire, un résultat fin et plein de saveur avec de jolies couleurs! Pour 6 verrines: Mousse de betterave: 200 gramme Betterave rouge cuite; 170 gramme boîte de thon au naturel (200g) environ 1 boite; 170 gramme fromage blanc; 1 c. à soupe vinaigre balsamique; 1 gousse ail; 1/2 c. à café rase Sel; poivre  Emulsion de persil 1... [Lire la suite]
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28 avril 2013

Mezzés libanais

   Toujours pour les 8 ans de ma puce, ayant prévu un gigot d'agneau au yaourt en plat, j'ai voulu faire une entrée avec des mezzés. Cette assiette comprend donc:  au centre, une sauce au yaourt grec et à la menthe, recette ici puis sur la feuille de salade, des beignets de persil  (bon les faire moins colorer que moi hein!) , recette là  ainsi que des cigares croustillants à la feta et à la menthe, recette ici  dans les cassolettes, du houmous maison (recette thermomix) avec à côté un toast... [Lire la suite]
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