07 octobre 2014

crumble chèvre-tomates-chorizo

Rendons à César ce qui est à César...cette délicieuse recette sort tout droit de l'imagination de notre Elo nationale!!! Et comme je lui ai demandé plusieurs fois je me suis finalement dit que le mieux était encore de la publier! Par contre les proportions d'ingrédients sont peut-être à adapter en fonction de vos goûts! Pour 4 petits ramequins:  4 tomates; 1/2 chorizo fort; 1/3 boîte de chavrou; 1 échalote; huile d'olive; 30g de beurre; 30g de chapelure; 30g de parmesan; 4 rondelles de bûche de chèvre. 1. Emincez... [Lire la suite]
Posté par abd71 à 21:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

27 avril 2014

Cerclés de crabe au pesto

Voyez...j'avais promis de ne pas mettre 1 mois, j'ai tenu promesse!!! Aujourd'hui c'est une entrée très simple à réaliser mais qui fait son effet! Ne serait-ce que par sa présentation, c'est vrai qu´avec les cercles, on arrive tout de suite à quelque chose de soigné même avec des ingrédients très simples.  Pour 4 personnes: 1 avocat; le jus de 1 citron vert; 1 boîte de chair de crabe; 3 CS de mayonnaise; 150g de tomates; 1 CS de vinaigre balsamique; 1 CS de pesto; 1 pincée de piment d'Espelette; sel et poivre.  1.... [Lire la suite]
Posté par abd71 à 17:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 janvier 2014

bento tomates farcies à la feta et aux lardons de bacon

Bon pas de recette de soupe aujourd'hui! Mais quand même une recette assez légère! J'avais dans mon frigo une boîte de feta qui arrivait à expiration et je n'avais pas envie de faire une salade, j'ai donc trouvé sur le net une recette chaude que j'ai un peu modifié pour plus de goût et moins de gras!!! Pour 10 tomates: 10 tomates donc!; 200g de feta (si vous en trouvez, allégée), 1 paquet de lardons de bacon (ou de vrais lardons mais forcément ce sera beaucoup moins allégé, dans ce cas allez-y sur la feta non allégée tant... [Lire la suite]
Posté par abd71 à 13:16 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 septembre 2013

verrines du soleil et bouchées au thon

Voilà un duo bien sympathique pour l'apéritif! Et comme les tomates n'arrivent que maintenant dans les jardins, profitons en! Pour 6 verrines: 1 boîte de confit d'aubergine (rayon conserves, cassegrain ou bonduelle ou autre!), 1/2 fromage de chèvre demi-sec, 3 tomates, 1 CS huile d'olive, 1cc vinaigre balsamique blanc 1 basilic, sel et poivre. Emiettez le fromage de chèvre, coupez en petits dés les tomates (si vous avez le nicer dicer plus, cela vous prend 1 mn au lieu de 10!). Mélangez les tomates avec l'huile... [Lire la suite]
Posté par abd71 à 18:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 septembre 2013

Bento wrap poulet tomate sauce moutarde-miel

Hmmm, je ne sais pas vous mais moi j'adore les wraps et du coup j'ai souvent des tortillas au frigo. C'est bien pratique pour improviser un dîner léger et pour terminer des petits restes. Par exemple là il me restait quelques morceaux de poulet cuit. Hop j'ai sorti un petit de livre de recettes de wraps trouvé cet été sur une aire d'autoroute pour 2 €! Pour 2 wraps: 2 tortillas; restes de poulet cuit; 2 tomates; herbes de provence; sauce: 1cc miel, 1cc moutarde, 2CS yaourt brassé nature ou crème allégée. Mélangez les... [Lire la suite]
Posté par abd71 à 21:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 septembre 2013

tartare de tomates et avocat sur lit de chèvre

Cet été, comme vous l'avez sûrement déjà compris et comme vous aussi j'imagine, nous avons fait beaucoup de repas entre amis. J'ai donc testé pas mal de recettes. Certaines ont déjà fait l'objet de messages, d'autres pas encore! Pour celle que je vous propose aujourd'hui, il s'agit en fait d'une adaptation. La recette du tartare est tirée du livre "Tartares" aux editions Solar collection "nouvelles variations gourmandes"  Mais je me voyais bien la faire autrement et j'ai pensé à une base de biscuits salés comme pour un... [Lire la suite]
Posté par abd71 à 21:47 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 juillet 2013

crevettes et moules à la provençale

Comme chaque année je me dis "il faut vraiment que je dégivre mon congélateur"...sauf qu'il faut le vider! Mais là plus possible d'y échapper, il y a vraiment trop de givre! Donc moins de place et plus de consommation énergétique! C'est pourquoi j'improvise avec ce que j'y trouve (et j'économise en courses! oui bon il faudra ensuite le remplir je sais!): là en l'occurrence, nous nous sommes régalés avec ce petit plat tout simple aux saveurs du sud. 500g de crevettes décortiquées; 300g de moules sans la coquille; 2 à 3 tomates en... [Lire la suite]
Posté par abd71 à 16:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 juillet 2013

Bento gaspacho de poivron et curry de poulet aux crevettes

Comme vous l'avez sûrement compris, le bento accueille souvent les restes du repas de la veille ou avant-veille et parfois il s'avère que ces restes sont ceux d'un bon repas entre amis. Bon du coup en toutes petites quantités donc sans trop de conséquences sur la balance, contrairement au bon repas qui, lui, s'accompagne de toute une suite et de son arrosage! Cette fois ci ce repas convivial se composait entre autres de gaspacho de poivron à l'apéro, et en plat de curry de poulet aux crevettes (recette sur "ma p'tite cuisine"... [Lire la suite]
Posté par abd71 à 23:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 juin 2013

bento aubergines crétoises/aspic de fruits

2 recettes ultra-légères et délicieuses dans ce bento! Je les ai trouvées dans des livres d'Anne Dufour: 100 réflexes Okinawa et agar-agar, la nouvelle arme antikilos. étage gris: sandwichs de surimi et sauce coktail légère (1/3 mayo légère, 1/3 ketchup, 1/3 fromage blanc 0% + herbes de votre choix, ici ciboulette) Aubergines à la crétoise: 1 aubergine, 2tomates, 1 oignon, sel, poivre et thym ou origan ou...ce que vous aimez comme herbes aromatiques! Lavez une aubergine puis coupez la en tranches d'1 cm d'épaisseur dans la... [Lire la suite]
Posté par abd71 à 22:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,